علوم للجميع | المنتدى |
|
||||||
يحوي قسم الـ , علوم الكيمياءعلم يختص بدراسة تركيب المواد والتفاعلات التى تحدث بينها |
#1
|
||||
|
||||
معلومة غريبة ومفيدة ( البصل والستانلس ستيل )
كيمياء البصل والثوم
يستخدم الستانلس ستيل في إزالة رائحة الثوم و البصل من الأيدي و المناطق التي أصابتها رائحته و يكفي على سبيل المثال دلك اليد بسكين مصنوعة من الستانلس ستيل أو ملعقة منه حتى تزول الرائحة و حتى رائحة السمك تنفع فيها هذه الحيلة أما عن كيمياء هذه العملية فهي ليست معقدة و إنما تتلخص في أن الكبريت الموجود في الثوم أو البصل او السمك يرتبط مع ذرات المعادن الموجودة في الستانلس ستيل فـ الثوم و البصل يحتويان على حموض أمينية تحوي الكبريت " حموض أمينية سلفوكسيدية " التي تعطي حموض السولفن والتي تعطي بدورها غاز البروبان تيول أوكسيد " الفولاتيل " و بتعرض هذا الأخير للماء ينتج حمض الكبريت و هذه المركبات هي التي تجعل عيوننا تدمع لدى تقطيع البصل و بالتالي فإذا تخلصنا من الكبريت فإننا لن نشعر بحرقة في عيوننا و لن تصبح رائحة أيدينا مزعجة
زوار منتدى علوم للجميع الكرام ,, يشرفنا كتابة ارائكم حول المواضيع المطروحة
[اضافة تعليق]
|
12-18-2011, 12:45 AM رقم المشاركة : [2] | ||||
|
||||
رد: معلومة غريبة ومفيدة ( البصل والستانلس ستيل )
شكراً لك ياغالي عالمعلومة الرائعة
يعطيك الف عافية ... ؛؛؛؛؛؛ مـ°ـع تہحہيہاتــ°ـي ؛؛؛؛؛؛ |
12-20-2011, 10:40 PM رقم المشاركة : [3] | ||||
|
||||
رد: معلومة غريبة ومفيدة ( البصل والستانلس ستيل )
ايه شو هاد يا أبو حميـــــــــد
غطيت على كل الكيميائيين ............ الله يعطيك العافية........ ويذيدك كمان وكمان |