حسب علم الكيمياء، فإن الحرارة العالية تخرّب كثيرا من المواد الموجودة في الطماطم، إذ إنّ المواد المائية الموجودة فيه تتخرب عادة بين 50و80 درجة مئوية، ولذلك فإنّ عملية تعريضه للحرارة تتلف بعض المواد وتترك مواد أخرى . ومن هنا، نحن نعتقد في نظام الغذاء الميزان أن ذلك يخلّ بالتوازن الطبيعي للطعام، إذ خلقه الله تعالى موزونا عندما يكون نيئا، كما تشير الآية الكريمة من سورة الحجر:"وأنبتنا فيها من كل شيء موزون". فأي طعام يمكن أن يتناول دون تعريضه للحرارة يفضّل تناوله كذلك، على صورته التي خلقه الله عليها والله ولي التوفيق أخوكم الدكتور جميل القدسي
التفاصيل:
إفطار الصباح، سواء كان طبقا من الحساء في فيتنام، أو البسكوتي البسكويت في إيطاليا، أو بيضا مقليا في الولايات المتحدة، هو وجبة تشغّل الجسم بعد فترة من النوم في الليل، لتمنحه الطاقة والعناصر المغذية اللازمة لمواجهة ا مشاركة الوقت Timeshare ...
التفاصيل: مضاد للأكسدة شيخوخة
تشير الدراسات إلى أن الطماطم غنية بالليوكوبين وهو الصبغة البرتقالية الحمراء المميزة له في لونه ذات التأثير المضاد للأكسدة والشيخوخة
وقد وجد أن لها دورا في حماية الجلد من الاشعة فوق البنفسجية المس دعوة المؤتمر (Conference Call) ...
التفاصيل:
فوائد الطماطم المذهلة
الجمال الاكتئاب الحمل السرطانالسكري الضغط البروستات المسالك البولية الشبكية
النصيحة رقم
الطماطم أو البندورة هذه الطعام الطيب الرائع ذو الرائحة الفواحة المميزة واللون المتموج بين البرتقالي و النقاهة (Recovery) ...