علوم للجميع , رابط نتائج البكالوريا 2018 في سوريا هنــــــا
 
الرئيسية || facebook || من نحن-about
علوم للجميع - الله محمد
اضغط هنا للتواصل معنا
بالامكان البحث بموقع علوم للجميع من خلال المحرك البحث التالي [اظهار مربع البحث]

علوم للجميع


العودة   علوم للجميع > منتدى سوريا > الجامعة الالكترونية السورية > كلية العلوم > علوم الكيمياء

الملاحظات

يحوي قسم الـ ,

علوم الكيمياء

علم يختص بدراسة تركيب المواد والتفاعلات التى تحدث بينها

لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟؟؟؟

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
  #1  
الصورة الرمزية AMMAR
AMMAR غير متواجد حالياً
عضو مميز


 
افتراضي لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟؟؟؟




دائما نتسال لماذا نبكي مع البصل بالذات عند تقطيعه وهنا نأتى بالاجابة على السؤال

لماذا نبكي عند تقطيع البصل ؟ [IMG]file:///C:/Users/User/Desktop/t274-topic_files/icon_scratch.png[/IMG]
[IMG]file:///C:/Users/User/Desktop/t274-topic_files/yummy_onion.jpg[/IMG]

السبب ليست الرائحة القوية الذي يجعل البصل يتسبب في البكاء ، لكن الغاز الذي يطلقه البصل عندما

نقطع البصلة. حيث انه عند تقطيع البصلة يتم قطع الخلايا و منها يتم إطلاق الأنزيمات التي تكون طبيعيا

داخل الخلايا . واحد من هذه الانزيمات، الالليناز الذى يتفاعل مع مادة تحتوي على الكبريت والمعروفة "بالبرينسكو"

والتي يتم اخراجها نتيجة قطع الخلايا , هذا التفاعل ينتج عنه تكوين حمض << 1 - بروبينيل سالفينيك، >>

الذي يتم تحويله من قبل انزيم إل إف سينثيز إلى غاز أوكسيد البروبانيثيال-إس.هذا الغاز يعرف ايضا بالعامل اللاكريماتوري(العامل المبكي)

والذي يفسر اسم أنزيم إل إف سينثيز(يعني الانزيم المصنع للعامل اللاكريماتوري).


الغاز لیس ثابتا ویمكنه أن يتفاعل مع الماء ويشكل من بين مجموعة مركبات حمض الكبريتيك.



وعندما يحدث هذا في العين،تبدا العين بمعادلة الحمض بانتاج كميات كبيرة من الماء وبالتالي تجعلنا نبكي




هناك العديد من العلاجات التي وجدت لحل ظاهرة التحسس،

بعضها اكثر فاعلية من غيره.كقاعدة عامة ، ابعد راسك قدر المستطاع عن البصل،بحيث تجعل الغاز يتبعثر وينتشر قبل وصوله لعينيك.

الحفاظ على البصل رطبا،

او قطعه تحت الماء عملية فعالة جدا،لأن الغاز يتفاعل مباشرة مع الماء المحيط بالبصل وبالتالي لا يصل العينين ابدا.

النظارات العادية والشمسية يمكن ان تحمي ايضا الغاز من الدخول الى العينين حتى درجة معينة،
تعد النظارات الشمسية الاكثر فاعلية(لكنها ليست عملية).

[IMG]file:///C:/Users/User/Desktop/t274-topic_files/goggles.jpg[/IMG]
[IMG]file:///C:/Users/User/Desktop/t274-topic_files/onion_goggles_and_chop ping_block.htm[/IMG]
يمكن لتبريد البصل أن يساعد ايضاً لان النشاط الانزيمي يكون اقل عند درجات الحرارة المتدنية.والطبخ يحطم الانزيم .....

التحميل من علوم للجميع




زوار منتدى علوم للجميع الكرام ,, يشرفنا كتابة ارائكم حول المواضيع المطروحة

[اضافة تعليق]



من مواضيعي

علوم للجميع || الموز
علوم للجميع || كيمياء التربة
علوم للجميع || عجائب وغرائب نظرية الكم
علوم للجميع || أهم المعالم الاثرية في النبك .....
علوم للجميع || عاصمة القلمون ....النبك
علوم للجميع || مصطلحات كيميائية
علوم للجميع || جديد الكيمياء
علوم للجميع || اقتراح ......
علوم للجميع || الفأرة وعلم الكيمياء ........
علوم للجميع || العناصر في خدمة الانسان.........

 

قديم 09-10-2011, 08:23 PM   رقم المشاركة : [2]
الصورة الرمزية nedal
nedal nedal غير متواجد حالياً
مشرف الكيمياء و الفيزياء



 
افتراضي رد: لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟؟؟؟

مشكور كتير على المعلومات المفيدة




من مواضيعي

علوم للجميع || تصنيع اليوريا فورم الدهيد
علوم للجميع || بوزونات هيغز أم فيزياء جديدة
علوم للجميع || طيف الرنين النووي المغناطيسي
علوم للجميع || نزع العطريات من النفط
علوم للجميع || كتاب ارشادات الحياة القصيرة
علوم للجميع || نيوتن وانشتاين وباسكال
علوم للجميع || نيوتن وانشتاين وباسكال
علوم للجميع || حزورة كيميائية
علوم للجميع || بولمير فينول فورم الدهيد
علوم للجميع || الوقود الحيوي الحديث بين السيللوز والجلوكوز

 
قديم 09-10-2011, 08:30 PM   رقم المشاركة : [3]
الصورة الرمزية .•*"°نہسہـ^ـہيہم°"*•.
.•*"°نہسہـ^ـہيہم°"*•. .•*"°نہسہـ^ـہيہم°"*•. غير متواجد حالياً
(¯*'°•.الإدارة.•°'*¯)



 
افتراضي رد: لماذا نبكي عند تقطيع البصل؟؟؟؟


سبحان الله البصل فيه فائدة كبيرة للعين حتى لو دمعت

مشكور ياغالي عالمعلومات الرائعة

دمت بسعادة وود ...

؛؛؛؛؛؛ مـ°ـع تہحہيہاتــ°ـي ؛؛؛؛؛؛






من مواضيعي

علوم للجميع || اخواني واخواتي أتسودعكم الله ....
علوم للجميع || إبدأ زيارتك للمنتدى بالصلاة على الرسول { 1 كانون ثاني }
علوم للجميع || سجل دخول بالشهادتين { 1 كانون ثاني }
علوم للجميع || Happy New Year!!~~‎ 2012......
علوم للجميع || الضحك يحرق السعرات الحرارية ....
علوم للجميع || سؤال بسيط
علوم للجميع || كتم العطآآس ...
علوم للجميع || الإلتهاب الرئوي ....
علوم للجميع || أحلا صبآآح للجميع .{ ... قولوا آميين ...}.......
علوم للجميع || سجل حضورك بالشهادتين لشهر 12 كانون أول

 


RSS sitemap RSS 2.0 XML archive HTML
صفحتنا على الفيس بوك صفحتنا على تويتر
The owner and operator of the site is not responsible for the availability of, or any content provided. Topics that are written in the site reflect the opinion of the author.
جميع ما يُطرح من مواضيع ومشاركات تعبر عن رأي كاتبها ولا تعبر عن رأي مالك الموقع أو الإدارة بأي حال من الأحوال.
سوريا - دمشق
التاسع - البكالوريا