الملفوف يحتوي على مركبات تمنع نمو الأورام السرطانية

هل صحيح أن الملفوف يحتوي على مركبات تمنع نمو الأورام السرطانية ؟
_وما مدى تأثيره على الكوليسترول ؟؟
الجواب
يحمل الملفوف بمركباته المميزة مثل
lupeol, sinigrin and sulforaphane.,
يحمل تأثيرا مضاد للسرطان فقد أشارت دراسة أجريت على النساء أن إضافة الملفوف إلى طعامهن اليومي قلل من احتمال إصابتهم بالسرطان لوجود هذه المركبات التي تمنع نمو الأورام السرطانية أما مادة sinigrin فهي تتحول داخل الجسم إلى allyl-isothiocyanate ,وهي المادة المضادة لسرطان القولون وسرطان البروستات وسرطان المثانة ولذلك ننصح كل من كان يعمل في مصانع كيماوية مثل مصانع المطاط ( تزيد نسبة سرطان المثانة ) وكل من كان يعاني من قصة وراثية لسرطان البروستات والقولون ( العامل الوراثي موجود فيهما ) ننصح بالإكثار من تناول الملفوف في السلطات والطبخ بشكل مستمر
وننصخ بطبخ الملفوف على نار هادئة جدا أو على البخار فالدراسات تشير أن طهيه بهذه الطريقة يجعل له تأثيرا مضادا للكوليسترول , والله ولي التوفيق أخوكم
د جميل القدسي