التحضير المنزلي للبن الرائب الصحي

الطريقة العلميّة الصحيحة لصنع اللبن الرائب للدكتور جميل القدسي الدويك *** ...
اللبن الرائب الذي يباع في الأسواق لا يحضر بهذه الطريقة العلمية الصحيحة التي سأذكرها والتي أثبتت الدراسات أنها توفر كمية هائلة من العصيات اللبنية , هذه العصيات تفرز مواد مهدئة وتساعد على تهدئة الأعصاب بإذن الله سبحانه وتعالى .
_طريقة صنع اللبن الرائب
يبرد الحليب بعد غليه إلى درجة 37 و يمكن تقريبا معرفة ذلك بوضع الأصبع في الحليب دون ان يشعر بالحرارة الزائدة او البرودة ثم يضاف إلى كل لتر من اللبن علبة من اللبن الزبادي الجاهز , مع التحريك المستمر , وبعد ذلك يوضع الجميع في وعاء زجاجي كبير ذو غطاء محكم , ويغطى الوعاء , ثم يغطى بعدة بطانيات ويوضع في غرفة مظلمة لمدة 24 ساعة وبعد ذلك يصبح اللبن جاهزا فيؤخذ ويوضع في الثلاجة ويفضل استخدامه قبل مرور 4 أيام فهذا أفضل والله ولي التوفيق أخوكم د جميل القدسي